NYTÅRSAFTEN 2010

Pris pr. person uden overnatning kr. 1.298,-

Pris pr. person i dobbeltværelse med overnatning
& stor brunch kr. 1.795,-

Tillæg for enkeltværelse kr. 400,-


Kl. 17.45 Velkomstdrink Beringer Sparkling Rosé

Kl. 18.00 Dronningens nytårstale på storskærm

 

AFTENENS MENU

 Fois gras terrine med pære/chili kompot,
anrettet med sauterne sky. 

Bilyara Wolf Blass Chardonnay, Australien

****
Granité af Calvados.
****

Skaldyr- og fiskebuffet
Hummer naturel med toast melba & citron, friske østers med lime, grillet jomfruhummer, hvidvins dampet blåmuslinger, krebs naturel, grønlandske ishavsrejer, hellefisk bagt med pesto & bacon, kogt kold laks én Bellevue, samt udvalg af godt brød & smør.

La Playa Viognier, Chile

****

Carvery buffet
Bourbon flamberet Antonius kam glaseret med honning, helstegt oksemørbrad, porre fløde kartofler, stegte orange kartofler, honning & chili bagte rodfrugter samt rødvins sauce.

Terre Cortesi, Rosso Piceno, Marche, Italien

****

Luksus dessert
Køkkenchefen overrasker med ideer og tanker fra året der gik……..

La Playa Late Harvest, Sauvignon Blanc, Chile

****

Kaffe med petit fours
med et glas cognac Petit Leopol Gourmel.

****

Musik og dans 

Kl. 24.00
Champagne & kransekage, samt festfyrværkeri.

(Der tages forbehold for lovgivningen om fyrværkeri og evt. stramninger herunder)

Kl. 02.00 
    Hjemmelavet vildt consommé  med hjemmebagt brød.